◆三浦海岸を散歩
2025年12月
三浦海岸に海を見に行った。
青い空、白い雲、穏やかな海。
とても気持ちいい。
風の強い日
切干大根用の大根が干されている。
無防備な大根さん達が揺れている。
のどかな日本の風景だね。
砂浜の犬の足跡がかわいい。
楽しくお散歩してるんだね。
「新鮮なお寿司をたくさん食べる」
三浦海岸まで一時間半もかけてきた、もうひとつの目的。
「新鮮なお寿司をたくさん食べるぞ!」
もうひとつなのか?!こっちがメインでは?(笑)
鮮魚で有名なお寿司屋さんに開店15分前から並ぶ。
張り切り過ぎだろ!っていうツッコミが聞こえてきそうですが、
海の風が強くて、寒かったので、早々に尻尾をまいてきた(笑)
観光するにも予想以上に観る所が少なくて、
時間を持て余してしまった(苦笑)
早いとは思っていたが、平日のランチ開店前に並ぶ。
少し経つと一番乗りの私達以外にも後ろに3組並んだ。
すごい人気。
外観は、素朴な作りのお店。
お得なランチや色んな種類のマグロが楽しめるお寿司のセットを注文。
見た目からして鮮度の高さがわかる、美味しそうなお寿司。
写真も取らずに一心不乱に食べ続ける。
プリっとして弾力のある白身。
生臭くない赤身。
ほのかな甘味。
一生懸命に、味を感じようと、舌に集中して、努力する。
????
集中?
努力?
なんじゃそりゃ?
どういうこと?!
美味しく食べるのに、頑張るって、ね…
私バカ舌だ(笑)
トロのように脂の乗ったお寿司は美味しいのはわかるのよ。
夫と二人お店を出てから、反省会。
「味分かった?」
「遠くにいた」・・・・
調べたらどうやら鮮度の高いお魚さんは、
うまみ成分のイノシン酸がまだ出ていないから、
うまみがわからないのは当然らしいということがわかった。
色んな濃い味を食べてきた52歳。
うまみ成分も人工的に摂取してるわけで。
うっすら、あっさり、微妙に、ほのかに～なんて難しいわけで。
んなわけで、自称正直者としては、恥ずかしげもなく、言いますよ。
美味しいのか?わかりませんでした。
生臭くはありませんでしたという感想でございます。
遠くの方に甘さを感じました、と。(苦笑)
いやいや、みんなわかってるの?
恥ずかしいから言わないだけじゃなくて(笑)
テレビや動画の食レポは、ほとんど嘘だと思うけど、
今回行ったお店はYouTubeを見てすごい美味しそう!って思って
お腹すかせて(笑)満を持していったのに・・・
食レポのコメントは置いといて、見た目は実際に行っても動画と同様美味しそうではありました。
以前にも、少しお高めの鮮魚が売りのカウンターのお寿司屋さんも味がわからなかった。
その時は、ん?と思いつつこういうものか?などとお茶を濁したが、
二度目になると、学んだぞ(笑)
熟成マグロや熟成肉、少し置いたイノシン酸さまの偉大さを学んだぞ!
新鮮さ売りに騙されないぞ(笑)
誰もダマしてないし(笑)
ということで、写真も店名も書きませんが、
あくまで、体験談として感じたことを好き勝手に書いてるだけと
流していただければ幸いです。
本日も当ブログをご覧いただきましてありがとうございます。
あおと風
